燕之屋再度斬獲鮮燉燕窩核心專利!115℃鎖鮮科技解鎖7倍高效滋養新體驗
2025-12-17
近日,燕之屋自主研發的“高品質高消化率鮮燉燕窩產品制備工藝”正式獲得國家發明專利授權(專利號:ZL 117084400 B)(以下簡稱“專利”)。這一技術突破不僅彰顯了燕之屋在燕窩科研領域的行業引領地位,更將鮮燉燕窩的營養萃取、食用便捷性與安全標準推向新高度,為消費者帶來科學滋養的全新解決方案。
作為深耕燕窩行業二十余年的頭部品牌,燕之屋始終以“科技賦能傳統滋補”為核心,此次授權的發明專利正是其科研實力的集中體現。該專利技術聚焦鮮燉燕窩的核心痛點,創新采用115℃多段式精準燉煮工藝,通過模擬傳統文火慢燉的溫度曲線,搭配定向微波控溶與蒸汽浸入式預滅菌雙重技術加持,充分保留燕窩中的活性營養成分。實驗數據顯示,經該工藝處理的鮮燉燕窩,燕窩酸(唾液酸)消化率較傳統100℃燉煮提升1.8倍① ,可吸收的小分子燕窩蛋白含量更是95℃燉煮燕窩的7.28倍② ,真正實現“1瓶≈7瓶普通燉煮燕窩”的高效滋養力。
圖:燕之屋鮮燉燕窩專利密集型產品認定
依托該項專利技術,燕之屋新一代鮮燉燕窩在品質上實現多方位升級。原料上嚴選印尼燕之屋鉆石產區③ 的優質金絲燕燕窩,該產區經燕之屋燕窩研究院《印度尼西亞燕窩產區等級評定報告V2.0》認證,森林覆蓋率超70%、環境純凈無污染,從源頭保障燕窩品質。配方上堅持“至簡純粹”理念,燕之屋新一代鮮燉燕窩(低糖款)僅含燕窩、純凈水和冰糖,實現0添加劑、0防腐劑、0增稠劑、0脂肪④ 的干凈標準,老少皆宜。份量上更是誠意十足,45g規格每瓶燕窩投料量≥2g、固形物含量≥80%、燕窩酸≥144mg;70g規格每瓶燕窩投料量≥3.5g、固形物含量≥90%、燕窩酸≥252mg,真材實料,品質可見。
在快節奏的現代生活中,高效滋養正成為一種主流選擇。燕之屋敏銳地捕捉到這一趨勢,自主研發“高品質高消化率鮮燉燕窩產品制備工藝”專利技術。采用115℃高溫滅菌工藝,無需冷藏即可常溫儲存,保質期最長達180天,同時保留燕絲晶瑩Q彈的口感;開蓋即食的便捷設計,更是完美契合現代快節奏生活。每一瓶燕之屋新一代鮮燉燕窩均配有CAIQ溯源碼,從原料產地到質檢報告全程可查,結合燕之屋嚴苛的6道挑毛工藝——不放過0.2mm以上黑點,讓滋養更安心可靠。這不僅是傳承《本草從新》中“燕窩大養肺陰,補而能清”的東方滋養智慧,更是科技賦能下的現代滋養方案。一瓶滿載科研力量的鮮燉燕窩,輕松汲取自然精華,重新定義健康滋養。
圖:燕之屋新一代鮮燉燕窩(圖片僅供參考,具體以實物為準)
提升基礎營養的消化率是開啟燕窩滋養寶庫的第一道門,而燕之屋研究的科學燉煮工藝則是激活寶庫中沉睡珍寶的關鍵鑰匙。燕之屋早在2024年便開展了一項“28天鮮燉燕窩人體試食實驗”。該實驗以燕之屋鮮燉燕窩為實驗產品,受試者們在連續28天內食用燕之屋鮮燉燕窩,期間密切監測并記錄皮膚狀態的變化。結果證實,連續食用鮮燉燕窩28天后,受試者們的皮膚質量顯著提升⑤ 。具體表現為,在皮膚保濕、修護、減少皮膚黑色素、提升皮膚光澤度以及增強皮膚彈性等方面⑤ 。該試驗結果不僅科學驗證了鮮燉燕窩在改善皮膚質量方面的顯著作用⑤ ,也為消費者選擇和食用燕窩產品提供了寶貴參考。
圖:研究論文“Identification,screening and transepithelial transport of ACE inhibitory
peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest
(燕窩消化后衍生的ACE抑制肽的鑒定、篩選及跨上皮轉運)”⑥
除此之外,研究還發現,在適當高溫的燉煮條件下,燕窩能夠轉化并釋放出更多種類的活性物質。例如燕之屋與江南大學聯合發表的權威SCI論文研究表明⑥ ,科學燉煮工藝不僅使燕窩蛋白更易被消化,更在此基礎上促進了具有特定生理功能的小分子活性肽的釋放,同時,提升了ACE(血管緊張素轉化酶)抑制活性⑥ 。ACE抑制活性是現代健康科學中公認的一項重要生物功能,代表著有助于維持健康血壓水平、保護心血管系統健康的潛力⑥ 。這項研究結果揭示了,科學的燉煮工藝能夠增加燕窩中特定活性物質的含量,同時增強燕窩在特定健康領域的生物活性潛力。
科技鑄品質,專利護滋養。燕之屋以核心專利技術重塑鮮燉燕窩行業標準,用真材實料與科學工藝,為消費者帶來“看得見的營養、吃得到的安心”,讓每一口滋養,都成為對健康生活的真誠投入。未來,燕之屋將繼續以創新為驅動,以安全為基石,讓千年⑦ 滋養智慧在現代生活中煥發新生。
①據江南大學、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司《針對燕窩原料及成品品質保障的熱處理新工藝開發》研究報告表明,與100℃燉煮相比,經115℃燉煮的燕窩營養(唾液酸)消化率高達1.8倍。
②數據來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標,與普通燉煮燕窩對比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
③出自燕之屋研究院出具《印度尼西亞 燕窩產區等級評定報告V2.0》。
④指本產品生產過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉,0%添加增稠劑瓊脂。
⑤實驗來自第三方檢測機構環特功效科學研究(廣州)有限公司,項目編號GR7571-1
⑥Identification, screening and transepithelial transport of ACE inhibitory peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest(燕窩消化后衍生的ACE抑制肽的鑒定、篩選及跨上皮轉運)[J]. Food Bioscience, 2025: 106961.
⑦早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產的燕窩進行物對物的交換,交換品也成為了宮廷的御用珍品。《藥物與人》August 2000(Vol13)P349
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